發(fā)布時間：2018-03-21 20:22 來源：本站 瀏覽次數(shù)：14112
為提升屠宰監(jiān)管能力，維護屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，引導(dǎo)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進行業(yè)有序發(fā)展，我縣四措施做好2018年屠宰行業(yè)管理工作。
一是切實加強日常監(jiān)管。嚴格按照《生豬屠宰廠（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》等要求，扎實開展生豬屠宰日常監(jiān)管，嚴格落實屠宰檢疫制度，規(guī)范檢疫行為；加強屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，嚴防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰場。
二是繼續(xù)深入開展生豬屠宰專項整治。持續(xù)保持對屠宰環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的高壓嚴打態(tài)勢，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或者注入其他物質(zhì)等違法行為，嚴防不合格肉品流出屠宰場，維護生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三是督促屠宰企業(yè)落實主體責任。督促屠宰企業(yè)切實履行屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全主體責任及安全生產(chǎn)主體責任，嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定，落實入場查驗、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗等屠宰全過程質(zhì)量安全控制措施，加強安全生產(chǎn)日常管理，建立健全安全生產(chǎn)管理制度，如實做好生產(chǎn)紀錄，完善檔案紀錄，落實各項措施。
四是強化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督檢測。繼續(xù)做好生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，繼續(xù)完善屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測機制，全面推進屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測。